Réseau de Refroidissement

Pays:

Ghana

Secteur:

Agro-industrie

Client:

Ghana Water Company

Date:

2014

Description:

   L’agriculture, la pêche et les produits dérivés de l’industrie est la principale source de ressources naturelles au Ghana et, par conséquent, l’utilisation de ces produits périssables pour nourrir la population avec des aliments très riches en protéines sont essentielles pour répondre aux besoins de la population dans l’intérieur.
   
   OBJECTIFS DU PROJET   

  • Augmenter la capacité de stockage des produits périssables produites dans le pays, ainsi que la distribution aux centres de consommation en utilisant de produits originaires de Ghana et matières primes telles que fruites, poisson, viande, etc.   
  • Améliorer l'infrastructure de refroidissement du pays en ajoutant de nouvelles centrales, de nouveaux canaux pour la distribution locale et la meilleure façon de répondre à la demande de nourriture.   
  • Augmenter la capacité de manipulation et stockage dans le domaine de consommation et dans la distribution et services. Cela résultera en produits de meilleurs conditions telles que: organoleptique, qualité, quantité, prix et une continuité de la fourniture.   
  • Encourager les centres de consommation et les marchés, en commercialisant et facilitant la disponibilité de produits stockés, même hors saison, au lieu de compter sur des produits d’autres zones du pays.

   
   PORTÉE DU PROJET

   Fourniture, construction et lancement du réseau suivant de Refroidissement et lignes de traitement dans de différents endroits de la côte de Ghana :   

  • 5 Chambres Froides pour Produits Horticoles avec une capacité de 150 tonnes.
  • 3 Chambres Froides pour poisson frais et/ou surgelé, y compris chacune :
  • Chambres froides avec une capacité de 100 tonnes.
  • Tunnel de refroidissement avec une capacité de 5 tonnes/jour.
  • 4 Usines de glace, stockés dans de conteneurs de 20’’ dont la capacité de production est de 5 tonnes/jour et la capacité de stockage de 8 tonnes.   
  • 1 ligne de traitement pour manipuler 1000kg/h de tomate frais pour produire purée.   
  • 1 ligne de traitement pour manipuler 1000kg/h d’ananas frais pour produire jus.

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Photographie du projet Réseau de Refroidissement en Ghana secteur Agro-industrie | Fomento al Desarrollo
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