La agricultura, la pesca y productos derivados de la industria es la primera fuente de recursos naturales en Ghana, y por lo tanto, el uso de estos productos perecederos para alimentar a la población con alimentos muy ricos en proteínas, es esencial para cubrir las necesidades de la población en el interior.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
- Incrementar la capacidad de almacenaje de los productos perecederos producidos en el país así como su distribución a centros de consumo utilizando productos originarios de Ghana y materias primas tales como frutas, pescado, carne, etc.
- Mejorar la infraestructura de refrigeración del país añadiendo nuevas plantas, nuevos canales para la distribución local y la forma más óptima de satisfacer la demanda de alimentos.
- Incrementar la capacidad de manipulación y almacenaje en el área de consumo y en distribución y servicios. Esto dará como resultado productos con mejores condiciones tales como: organoléptico, calidad, cantidad, precio y una constancia en el suministro.
- Estimular los centros de consumo y los mercados, comercializando y facilitando la disponibilidad de productos almacenados incluso fuera de temporada.
ALCANCE DEL PROYECTO
Suministro, construcción y lanzamiento de una red de refrigeración y líneas de procesamiento en diferentes puntos de la costa de Ghana:
- 5 cámaras frigoríficas para productos hortícolas con capacidad de 150 toneladas.
- 3 cámaras frigoríficas para pescado fresco y/o congelado, incluyendo cada una:
- Cámaras frías con capacidad de 100 toneladas
- Túnel de refrigeración con capacidad de 5 toneladas/día
- 4 Fábricas de hielo, almacenados en contenedores de 20’’ con capacidad de producción de 5 toneladas/día y capacidad de almacenaje de 8 toneladas.
- 1 línea de procesamiento para manipular 1000 kg/h de tomate fresco para producir puré de tomate.
- 1 línea de procesamiento para manipular 1000 kg/h de piña fresca para producir zumo de piña.
