Marché de poisson dans le port de Dakar
Pays: Sénégal
Secteur: Agro-industrie
Client final: Ministère de pêche du Sénégal
Date de fin: 27/08/2007
Ce projet a consisté à construire une infrastructure de base de pêche dans le port de Dakar pour assurer la sécurité et la qualité des produits de la pêche. Cette infrastructure industrielle assure la professionnalisation du secteur en créant un système de transparence des prix et un système de contrôle de la qualité et de classification. Cette installation dispose de:
- Salles de réception des captures
- Chambres de congélation ultrarapides par des tunnels ou des réservoirs de froid, des salles de froid, des usines de glace et des silos à glace.
- Salles de manutention et d’emballage.
- Entrepôts pour le matériel de pêche; consommables de pêche et vivres pour les équipages.
- Salles de réunions pour les Associations de Pêche.
Les installations en terre sont soutenues par des unités mobiles qui permettent une distribution adéquate du poisson et par l’équipement nécessaire pour assurer une manipulation correcte de la pêche tout au long de la chaîne de production jusqu’à sa vente finale.
OBJECTIFS
- Augmentation des ressources : amélioration du contrôle des produits et réduction des pertes de valeur.
- Augmentation des exportations grâce à la modernisation et à la création d’infrastructures.
- Augmentation de la valeur grâce à la rationalisation de la commercialisation.
- Amélioration administrative avec la création d’une nouvelle réglementation pour régulariser l’activité de vente en gros
- Création d’un centre régional de référence et d’un mécanisme moderne de fixation et de contrôle des prix.
- Formation des professionnels de la pêche.
